如果香港vps服务器的Linux修改时间后重启后又变回原样，可能是因为系统时间同步服务或硬件时钟设置的问题。以下是一些解决方法：
检查时间同步服务：确保时间同步服务（如NTP服务）正在正确地同步系统时间。可以使用以下命令检查NTP服务状态：
systemctl status ntp
如果服务未运行，可以使用以下命令启动NTP服务：
systemctl start ntp
检查硬件时钟设置：有时硬件时钟的设置可能导致系统时间在重启后变回原样。可以使用以下命令检查硬件时钟的设置：
timedatectl
确保“RTC in local TZ: no”选项为“no”，即硬件时钟在UTC时间。
同步硬件时钟和系统时间：可以使用以下命令将硬件时钟与系统时间同步：
hwclock --systohc
检查时区设置：确保系统的时区设置正确，可以使用以下命令检查时区设置：
timedatectl
如果时区设置不正确，可以使用以下命令设置正确的时区：
timedatectl set-timezone
通过以上方法检查并设置正确的时间同步服务、硬件时钟、时区设置，应该能够解决Linux修改时间后重启变回原样的问题。如果问题仍然存在，可能需要进一步调查系统配置或硬件问题。
