如果云服务器Ubuntu安装卡住或者出现花屏，可以尝试以下解决方法：
重启电脑：首先尝试重启电脑，看看是否能够解决问题。
检查硬件：检查电脑硬件是否正常，尤其是内存条和硬盘是否正常工作。
检查安装盘：如果是通过光盘或U盘安装Ubuntu的，可以检查安装盘是否损坏或者制作不正确。
使用安全模式：尝试进入Ubuntu的安全模式，查看是否能够正常工作。
更新驱动程序：更新显卡和其他硬件的驱动程序，可能会解决花屏的问题。
修改启动参数：尝试在安装时修改启动参数，比如禁用图形界面等。
如果以上方法都无法解决问题，建议尝试重新安装Ubuntu或者联系Ubuntu官方技术支持获取帮助。
